東京の厨房機器で中古買取価格が高いものは何？さらに高く売る方法
東京で買取価格が最も高い厨房機器は何なのか
東京で飲食店を経営している方の中には、いつかのタイミングで厨房機器の買い替えを検討している方もいるかもしれません。そういった買取の際に、東京ではどの厨房機器に高額査定が付きやすいのかと言うと、揚げ物用の「フライヤー」です。なぜ東京では中古のフライヤーの買取需要が高いのでしょうか。その理由についてお話ししていきます。
揚げ物に利用するフライヤーはメニューを問わず使用されるから
「フライヤー」は揚げ物調理をする際に使用される厨房機器です。東京に限ったことでなく、揚げ物料理はどのジャンルのメニューを取り扱っている飲食店であっても使用することが多いため、中古のフライヤーの需要が高くなっています。また製氷機やフードウォーマー(調理済みの料理の暖かさをキープする器機)とは異なり、季節によって需要が高まると言ったこともなく、安定しているのもポイントです。一年を通して購入者が多いため値崩れしないだけでなく、買取業者でも在庫になりにくくなっています。以上の理由から、フライヤーは買取り価格が最も高い厨房機器だと言えるでしょう。
東京の飲食店ではテイクアウト需要が高まっている
昨今はこれまで店内だけで提供していたメニューであっても、気軽にテイクアウトできる飲食店が増えています。とくに東京では唐揚げといった揚げ物のテイクアウトを取り扱う飲食店が増えており、それに伴い中古フライヤーの需要がますます高まっています。今すぐに厨房機器の買い替えを検討していなくても、フライヤーに関しては日頃から丁寧な手入れを心がけておくことで、いざ手放す際にうれしい高額査定がつくかもしれません。
